旧友M女史一家が遊びに来て、
再び、そば打ちコーチ役をやった。
今年のそば打ちの回数は、
過去最高を記録したなあ(^_^)v
えいじ　９６４

今日の午後は、ぽかぽか陽気で、
もう眠くて眠くて。
あやうく、前の車に追突してしまう
ところだった。
昼飯食った直後の運転は、
やめておきましょう。
えいじ　９６３

こうなる。
　↓

強引に麺切りして食ったら、
味はそばの味だったが・・(^_^;)
水の量は、多すぎてもダメだし、
少なすぎてもダメだから、
均衡のポイントがあるんだなあ。
そば打ちにも需要と供給の
法則があてはまるってことかあ？
アダム・スミスは、偉大だー！(^_^)v
えいじ　９６２

粉をこねるのだけは
やったことあるけど、
最初から最後まで
やるのは、昨日が初。
初めての割には、かなり上手い。
そのうち、コーチであるオレが
抜かれる日も遠くないでしょう f^_^;
えいじ　９６１

今年の自家製新そばです。
さっそく明日、打ってみます。
えいじ　９６０